Rillette de porco em tostas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Rillette de Porco
  • Lombo de porco : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta do reino : 1/2 colher de chá
  • Alho : 2 dentes
  • Tomilho fresco : 1 colher de sopa
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Vinho branco seco : 1/2 xícara
  • Caldo de carne : 1/2 xícara
  • Cebolinha : 2 colheres de sopa
• Tostas
  • Pão de forma : 8 fatias
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparação da Rillette de Porco
• Adicione o lombo de porco em uma panela grande e tempere com sal e pimenta do reino.
• Adicione o alho picado e o tomilho fresco na panela.
• Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 160°C por 2 horas, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
• Retire a carne do forno e desfie bem com a ajuda de dois garfos.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga juntamente com o azeite de oliva.
• Adicione a carne desfiada na frigideira e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o vinho branco seco e o caldo de carne, e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos.
• Retire do fogo e adicione a cebolinha picada. Misture bem.
• Preparação das Tostas
• Corte as fatias de pão de forma em formato de retângulos.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva.
• Adicione as fatias de pão na frigideira e deixe dourar dos dois lados.
• Retire as tostas da frigideira e tempere com sal.

Dicas

• Você pode servir a rillette de porco em tostas como entrada ou petisco em uma festa.
• Experimente adicionar um pouco de mostarda dijon na rillette para dar um toque extra de sabor.

Informações

• A rillette de porco é uma preparação francesa que consiste em carne de porco cozida lentamente e desfiada, misturada com gordura e temperos. É uma opção deliciosa para servir como aperitivo.