Risoto de tomate seco e manjericão

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Risoto
  • Arroz arbóreo : 2 xícaras
  • Tomate seco : 1/2 xícara
  • Cebola : 1/2 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Vinho branco seco : 1/2 xícara
  • Caldo de legumes : 4 xícaras
  • Queijo parmesão ralado : 1/2 xícara
  • Manjericão fresco : 1/2 xícara
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o caldo de legumes por água fervente e dissolva um cubo de caldo de legumes.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o arroz arbóreo e mexa por cerca de 2 minutos, até que fique levemente transparente.
• Acrescente o vinho branco seco e mexa até evaporar.
• Adicione o tomate seco picado e continue mexendo.
• Aos poucos, adicione o caldo de legumes quente, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido e cremoso.
• Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado e o manjericão fresco. Misture bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Sirva o risoto quente, decorado com folhas de manjericão fresco.

Dicas

• Utilize tomates secos de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
• Se preferir, adicione um pouco de manteiga no final para deixar o risoto ainda mais cremoso.

Informações

• O risoto de tomate seco e manjericão é uma opção deliciosa para um jantar especial ou para impressionar os convidados.
• Experimente servir o risoto acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.