Salada de feijão verde

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 1

Ingredientes

• Salada de Feijão Verde
  • Feijão verde : 500 gramas
  • Tomate : 2 unidades
  • Cebola roxa : 1/2 unidade
  • Pimentão vermelho : 1/2 unidade
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Vinagre de maçã : 1 colher de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Lave bem o feijão verde e retire as pontas.
• Corte o feijão verde em pedaços de aproximadamente 3 cm.
• Em uma panela com água fervente, cozinhe o feijão verde por cerca de 5 minutos ou até ficar al dente.
• Escorra o feijão verde e coloque-o em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
• Corte o tomate em cubos pequenos.
• Pique a cebola roxa em fatias finas.
• Corte o pimentão vermelho em tiras finas.
• Em uma tigela grande, misture o feijão verde, o tomate, a cebola roxa e o pimentão vermelho.
• Tempere a salada com azeite de oliva, vinagre de maçã, sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture bem todos os ingredientes.
• Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como milho, azeitonas ou queijo fresco.
• Sirva a salada de feijão verde como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal em uma refeição leve.

Informações

• O feijão verde é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, além de ser pouco calórico.
• Essa salada é uma ótima opção para aproveitar o feijão verde fresco da estação.