Salada de grão de bico

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salada de Grão de Bico
  • Grão de bico cozido : 2 xícaras
  • Tomate (cortado em cubos) : 2 unidades
  • Pepino (cortado em rodelas) : 1 unidade
  • Cebola roxa (cortada em fatias finas) : 1/2 unidade
  • Salsinha (picada) : 1/4 xícara
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o grão de bico enlatado por grão de bico cozido em casa. Para isso, deixe o grão de bico de molho em água por 8 horas. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal por aproximadamente 40 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve.
• Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, o tomate, o pepino, a cebola roxa e a salsinha.
• Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
• Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
• Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como pimentão, azeitonas ou queijo feta, para variar o sabor.
• Sirva a salada de grão de bico como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal para uma refeição vegetariana.

Informações

• O grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, tornando essa salada uma opção saudável e nutritiva.
• Essa salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.