Salada de lentilhas com bacon

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salada de Lentilhas com Bacon
  • Lentilhas : 1 xícara
  • Bacon : 150 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Tomate : 1 unidade
  • Salsinha : 1/4 xícara xícara
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Vinagre balsâmico : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água das lentilhas por água fervente e deixe-as de molho por 15 minutos.
• Enquanto isso, corte o bacon em cubos pequenos e frite em uma frigideira até ficar crocante. Retire o excesso de gordura e reserve.
• Em outra frigideira, refogue a cebola picada em um pouco de azeite até ficar dourada.
• Adicione as lentilhas escorridas à frigideira com a cebola e refogue por mais alguns minutos.
• Em seguida, adicione água suficiente para cobrir as lentilhas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias.
• Enquanto as lentilhas cozinham, corte o tomate em cubos pequenos e pique a salsinha.
• Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, o bacon frito, o tomate e a salsinha.
• Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
• Misture bem todos os ingredientes e sirva a salada de lentilhas com bacon.

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como pepino, pimentão ou queijo feta, para variar o sabor.
• Sirva a salada de lentilhas com bacon como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal para uma refeição leve.

Informações

• As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, além de serem ricas em vitaminas e minerais.
• O bacon adiciona um sabor defumado e salgado à salada, mas você pode substituí-lo por presunto ou tofu defumado para uma versão vegetariana.