Salada Lyonnaise

• Para 2 pessoas
• Tempo de preparação : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salada
  • Alface frisée : 1 maço
  • Ovos : 2 unidades
  • Bacon : 100 gramas
  • Croutons (pão amanhecido cortado em cubos) : 1/2 xícara
  • Vinagre de vinho tinto : 2 colheres de sopa
  • Mostarda Dijon : 1 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a alface frisée por outra variedade de alface, se preferir.
• Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, com a gordura do bacon, frite os ovos até a clara ficar firme e a gema ainda mole. Reserve.
• Em uma tigela, misture o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, o sal e a pimenta para fazer o molho.
• Lave e seque bem as folhas de alface.
• Em uma saladeira, coloque as folhas de alface, o bacon, os ovos fritos e os croutons.
• Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente.
• Sirva imediatamente.

Dicas

• Para deixar a salada mais saborosa, você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima.
• Se preferir, substitua o bacon por presunto ou peito de frango grelhado.

Informações

• A Salada Lyonnaise é uma receita tradicional da cidade de Lyon, na França.
• É uma salada clássica da culinária francesa, que combina alface frisée, bacon, ovos fritos e croutons.
• O molho da salada é feito com vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon, azeite de oliva, sal e pimenta.