Salada de pimentões grelhados

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salada de Pimentões Grelhados
  • Pimentões vermelhos : 2 unidades
  • Pimentões amarelos : 2 unidades
  • Pimentões verdes : 2 unidades
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Vinagre balsâmico : 1 colher de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
• Lave e seque os pimentões.
• Corte os pimentões ao meio, no sentido do comprimento, e retire as sementes e as partes brancas.
• Pincele os pimentões com azeite de oliva.
• Grelhe os pimentões por cerca de 5 minutos de cada lado, até que fiquem macios e com marcas de grelha.
• Retire os pimentões da grelha e deixe esfriar por alguns minutos.
• Corte os pimentões grelhados em tiras finas.
• Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino.
• Adicione as tiras de pimentões grelhados à tigela e misture bem.
• Deixe a salada descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes grelhados, como abobrinha e berinjela, para variar a salada.
• Sirva a salada de pimentões grelhados como acompanhamento de carnes grelhadas ou como entrada.

Informações

• Os pimentões grelhados são ricos em vitaminas A e C, além de serem uma ótima fonte de fibras.
• Essa salada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.