Salmão em crosta de côco

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 30 minutos
• Tempo de cozimento : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salmão
  • Filés de salmão : 4 unidades
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Crosta de Coco
  • Coco ralado : 1/2 xícara
  • Farinha de amêndoas : 1/2 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
• Em uma tigela, misture o coco ralado, a farinha de amêndoas, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva, formando uma crosta.
• Passe os filés de salmão na crosta de coco, pressionando levemente para que a crosta adira bem.
• Coloque os filés em uma assadeira untada com azeite de oliva.
• Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a crosta dourada.

Dicas

• Sirva o salmão em crosta de coco acompanhado de uma salada verde.
• Você pode substituir o salmão por outro peixe de sua preferência.

Informações

• A receita de salmão em crosta de coco é uma opção saudável e saborosa para quem segue a dieta paleo.
• O coco ralado e a farinha de amêndoas conferem uma crosta crocante e cheia de sabor ao salmão.