Salmão em papillote com legumes mediterrânicos

• Para 2 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 40 minutos
• Tempo de cozimento : 20 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salmão
  • Filé de salmão : 2 unidades
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Legumes Mediterrânicos
  • Abobrinha (cortada em rodelas) : 1 unidade
  • Pimentão vermelho (cortado em tiras) : 1 unidade
  • Cebola roxa (cortada em rodelas) : 1 unidade
  • Tomate cereja : 10 unidades
  • Azeitonas pretas (sem caroço) : 10 unidades
  • Sal : 1 colher de chá
  • Orégano : 1 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Corte dois pedaços de papel manteiga em formato de coração.
• Coloque um filé de salmão no centro de cada pedaço de papel manteiga.
• Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e regue com azeite de oliva.
• Em uma tigela, misture todos os ingredientes dos legumes mediterrânicos.
• Divida a mistura de legumes entre os dois papillotes, colocando ao lado do salmão.
• Feche bem os papillotes, dobrando as bordas do papel manteiga.
• Coloque os papillotes em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
• Retire do forno e abra os papillotes com cuidado para não se queimar com o vapor.
• Sirva o salmão em papillote com os legumes mediterrânicos.

Dicas

• Certifique-se de fechar bem os papillotes para que o vapor não escape durante o cozimento.
• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como berinjela ou cogumelos.

Informações

• O salmão em papillote é uma forma saudável e saborosa de preparar o peixe, pois preserva seus nutrientes e realça seu sabor.
• A dieta paleo é baseada nos alimentos consumidos pelos nossos ancestrais, priorizando ingredientes naturais e evitando alimentos processados.