Salsicha de Estrasburgo em massa de brioche

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 180 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa de brioche
  • Farinha de trigo : 500 gramas
  • Açúcar : 50 gramas
  • Fermento biológico seco : 10 gramas
  • Sal : 10 gramas
  • Ovos : 4 unidades
  • Manteiga sem sal (em temperatura ambiente) : 200 gramas
• Salsicha de Estrasburgo : 4 unidades

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa de brioche
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.
• Adicione os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e continue misturando até que a massa fique lisa e elástica.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Montar as salsichas
• Divida a massa de brioche em 4 partes iguais.
• Abra cada parte da massa em formato retangular.
• Coloque uma salsicha de Estrasburgo no centro de cada retângulo de massa.
• Enrole a massa ao redor da salsicha, fechando bem as pontas.
• Coloque as salsichas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
• Assar as salsichas
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Leve as salsichas ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e cozida.
• Retire as salsichas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar queijo ralado por cima das salsichas antes de levá-las ao forno para um toque extra de sabor.
• Sirva as salsichas de Estrasburgo em massa de brioche com mostarda e picles para acompanhar.

Informações

• A salsicha de Estrasburgo é uma especialidade da região da Alsácia, na França.
• A massa de brioche é macia e levemente adocicada, o que combina perfeitamente com o sabor da salsicha.