Salsichas de Toulouse com lentilhas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Salsichas de Toulouse
  • Salsichas de Toulouse : 4 unidades
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Tomate (picados) : 2 unidades
  • Vinho tinto : 1/2 xícara
  • Caldo de carne : 1 xícara
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto
  • Salsinha : a gosto picada
• Lentilhas
  • Lentilhas : 2 xícaras
  • Água : 4 xícaras
  • Louro : 1 folha
  • Sal : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o vinho tinto e deixe cozinhar até reduzir pela metade.
• Adicione o caldo de carne, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada. Misture bem.
• Coloque as salsichas de Toulouse em uma assadeira e regue com o molho preparado.
• Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até as salsichas ficarem douradas e cozidas por dentro.
• Enquanto as salsichas estão assando, prepare as lentilhas.
• Em uma panela, coloque as lentilhas, a água, a folha de louro e o sal.
• Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
• Escorra as lentilhas e sirva junto com as salsichas de Toulouse.

Dicas

• Você pode acompanhar as salsichas de Toulouse com uma salada verde ou legumes grelhados.
• Experimente adicionar um pouco de mostarda dijon ao molho para um sabor extra.

Informações

• As salsichas de Toulouse são originárias da região de Toulouse, na França, e são conhecidas por seu sabor intenso e textura macia.
• As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, além de serem muito saborosas.