Sopa paleo de frango e legumes

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caldo de Frango
• Para um caldo mais saboroso, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como folhas de louro e tomilho.
• Frango : 500 gramas
• Água : 2 litros
• Cebola : 1 unidade
• Alho : 2 dentes
• Salsão : 2 talos
• Cenoura : 2 unidades
• Sal : 1 colher de chá
• Pimenta-do-reino : 1 pitada
• Sopa
  • Caldo de Frango : 1 litro
  • Frango cozido desfiado : 200 gramas
  • Abobrinha : 1 unidade
  • Cenoura : 1 unidade
  • Brócolis : 1 maço
  • Couve-flor : 1 maço
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o caldo de frango industrializado por um caseiro. Para isso, coloque o frango, a água, a cebola, o alho, o salsão, a cenoura, o sal e a pimenta-do-reino em uma panela grande.
• Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido.
• Retire o frango da panela e desfie a carne. Reserve.
• Coe o caldo para remover os legumes e temperos utilizados no cozimento. Reserve o caldo.
• Em outra panela, aqueça o caldo de frango reservado.
• Adicione o frango desfiado, a abobrinha cortada em cubos, a cenoura em rodelas, o brócolis e a couve-flor em floretes.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
• Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como batata-doce ou chuchu.
• Para uma versão mais cremosa, você pode bater metade dos legumes cozidos no liquidificador e adicionar de volta à sopa.

Informações

• A sopa paleo de frango e legumes é uma opção saudável e nutritiva, rica em proteínas e vitaminas.
• A dieta paleo é baseada nos alimentos consumidos pelos nossos ancestrais, priorizando ingredientes naturais e evitando alimentos processados e industrializados.