Sopa de Pedra

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caldo de Carne
  • Água : 2 litros
  • Osso de carne : 500 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Louro : 2 folhas
  • Sal : 1 pitada
• Sopa
  • Feijão encarnado : 200 gramas
  • Chouriço : 100 gramas
  • Bacon : 100 gramas
  • Couve lombarda : 1/2 unidade
  • Batata : 1 unidade
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Adicione os ingredientes do caldo de carne em uma panela grande com água e cozinhe por 30 minutos.
• Enquanto o caldo cozinha, prepare os ingredientes da sopa: corte o chouriço, o bacon, a couve e a batata em pedaços pequenos.
• Retire os ossos do caldo de carne e adicione o feijão encarnado, o chouriço, o bacon, a couve e a batata.
• Cozinhe por mais 20 minutos ou até que todos os ingredientes estejam macios.
• Sirva a Sopa de Pedra bem quente, acompanhada de pão caseiro.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, deixe o caldo de carne cozinhar por mais tempo.
• Experimente adicionar um pouco de pimenta ou cominhos para dar um toque extra à sopa.

Informações

• A Sopa de Pedra é uma receita tradicional portuguesa, originária da região de Almeirim.