Sopa de peixe

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Caldo de Peixe
  • Cabeça e espinhas de peixe : 500 g
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Tomate (maduro) : 1 unidade
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto
  • Água : 2 litros
• Sopa
  • Filé de peixe branco : 400 g
  • Camarões : 200 g
  • Mariscos : 200 g
  • Vinho branco seco : 1/2 xícara
  • Salsinha : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, o alho e o tomate.
• Adicione a cabeça e as espinhas de peixe, refogue por alguns minutos e adicione a água.
• Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Coe o caldo e reserve.
• Em outra panela, coloque o caldo de peixe, o vinho branco e os filés de peixe cortados em pedaços.
• Cozinhe por alguns minutos, adicione os camarões e os mariscos. Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe por mais alguns minutos até os frutos do mar estarem cozidos. Finalize com salsinha picada.

Dicas

• Utilize peixes e frutos do mar frescos para um sabor mais autêntico.
• Sirva a sopa com fatias de pão italiano para uma refeição completa.

Informações

• Esta sopa de peixe é uma ótima opção para os amantes de frutos do mar e da culinária italiana.