Sopa Toscana

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caldo de Galinha Caseiro
  • Carcaça de frango : 1 unidade
  • Água (para cobrir a carcaça) : 2 litros
  • Cebola (cortada em pedaços grandes) : 1 unidade
  • Cenoura (cortada em pedaços grandes) : 1 unidade
  • Aipo (cortado em pedaços grandes) : 1 talo
  • Sal : 1 colher de chá
• Sopa Toscana
  • Linguiça italiana (sem pele e cortada em rodelas) : 400 gramas
  • Bacon (cortado em pedaços) : 200 gramas
  • Batata (descascadas e cortadas em cubos) : 3 unidades
  • Couve (cortada em tiras finas) : 1 maço
  • Caldo de galinha : 1 litro
  • Creme de leite : 200 ml

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar o caldo de galinha
• Em uma panela grande, coloque a carcaça de frango, a cebola, a cenoura, o aipo, o sal e cubra com água.
• Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Coe e reserve o caldo.
• Preparar a sopa
• Em uma panela grande, frite o bacon até dourar.
• Adicione a linguiça e cozinhe até dourar.
• Acrescente as batatas e refogue por alguns minutos.
• Adicione o caldo de galinha reservado e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
• Adicione a couve e cozinhe por mais alguns minutos.
• Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
• Sirva quente.

Dicas

• Utilize ingredientes frescos para um sabor mais autêntico.
• A sopa fica ainda mais saborosa se preparada com antecedência e aquecida na hora de servir.

Informações

• A Sopa Toscana é uma receita típica da região da Toscana, na Itália, e é conhecida por sua combinação de sabores intensos.