Stroganoff de carne de vaca

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Carne de Vaca
  • Carne de vaca : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1/2 colher de chá
  • Farinha de trigo : 2 colheres de sopa
• Molho
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Cogumelos : 200 gramas
  • Mostarda : 1 colher de sopa
  • Ketchup : 2 colheres de sopa
  • Molho inglês : 1 colher de sopa
  • Nata : 200 ml
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a farinha de trigo por amido de milho, se preferir um molho mais leve.
• Tempere a carne de vaca com sal e pimenta.
• Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e doure a carne em fogo alto. Reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Acrescente os cogumelos e cozinhe por mais alguns minutos.
• Adicione a carne de vaca reservada e misture bem.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo com um pouco de água para formar uma pasta.
• Adicione a pasta de farinha de trigo à frigideira e mexa até engrossar o molho.
• Acrescente a mostarda, o ketchup, o molho inglês e a nata. Misture bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos, até o molho ficar bem cremoso.
• Sirva o Stroganoff de Carne de Vaca acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de conhaque ao molho antes de adicionar a nata.
• Experimente substituir a carne de vaca por frango ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Informações

• O Stroganoff de Carne de Vaca é um prato clássico da culinária russa, que se popularizou em todo o mundo.
• Esta receita é uma versão simplificada e rápida do prato, perfeita para uma refeição saborosa e reconfortante.