Sushi de legumes vegan
- Para 24 pessoas
- Tempo de preparação : 60 minutos
- Dificuldade (de 0 a 5) : 3
Ingredientes
- Arroz de Sushi
- Arroz para sushi : 2 xícaras
- Água : 2 xícaras
- Vinagre de arroz : 1/4 xícara xícara
- Açúcar : 2 colheres de sopa
- Sal : 1 colher de chá
- Legumes
- Pepino : 1 unidade
- Cenoura : 1 unidade
- Abacate : 1 unidade
- Pimentão vermelho : 1/2 unidade
- Pimentão amarelo : 1/2 unidade
- Alga nori : 4 folhas
Etapas
- Substitua a água do arroz por 2 xícaras de água e leve ao fogo até ferver.
- Adicione o arroz para sushi à água fervente e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Enquanto o arroz cozinha, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal em uma tigela pequena até dissolver.
- Após os 15 minutos, retire o arroz do fogo e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Transfira o arroz para uma tigela grande e adicione a mistura de vinagre, açúcar e sal. Misture delicadamente até que o arroz esteja bem incorporado.
- Deixe o arroz esfriar completamente antes de usar.
- Preparando os legumes
- Corte o pepino, a cenoura, o abacate e os pimentões em tiras finas.
- Coloque as folhas de alga nori em uma esteira de sushi.
- Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga nori, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm sem arroz.
- Coloque as tiras de legumes no centro do arroz.
- Enrole a esteira de sushi, pressionando levemente para compactar o sushi.
- Corte o rolo em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Repita o processo com os demais ingredientes.
Dicas
- Certifique-se de que o arroz esteja completamente frio antes de montar os sushis.
- Utilize uma faca afiada para cortar os rolos de sushi e molhe-a em água quente entre cada corte para facilitar.
Informações
- O sushi de legumes vegan é uma opção saudável e deliciosa para quem segue uma dieta vegana ou vegetariana.
- Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência, adicionando outros como manga, tofu ou cogumelos.
Esta receita foi gerada por uma IA.
Por vezes, as IAs alucinam (dizem qualquer coisa) - mas raramente seis vezes seguidas. Em caso de dúvida, compare com as receitas noutras línguas:
Receita criada em 3 de janeiro de 2024 com a ajuda do gpt-3.5-turbo, publicada por Gribiche sob sua responsabilidade, mas sem garantia culinária ou de coerência.
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