Taça de açaí salgado com abacate e legumes verdes

• Para 2 pessoas
• Tempo de preparação : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Açaí
  • Polpa de açaí : 200 gramas
  • Água : 100 mililitros
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Guacamole
  • Abacate : 1 unidade
  • Tomate : 1 unidade
  • Cebola roxa : 1/4 unidade
  • Suco de limão : 1 colher de sopa
  • Coentro : 1/4 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Legumes Verdes
  • Brócolis : 1/2 xícara
  • Ervilhas : 1/2 xícara
  • Espinafre : 1/2 xícara
  • Azeite de oliva : 1 colher de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o açaí doce por uma versão salgada. Bata a polpa de açaí com água e sal no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
• Prepare a guacamole. Amasse o abacate em uma tigela e adicione o tomate e a cebola roxa picados. Acrescente o suco de limão, o coentro picado e o sal. Misture bem.
• Cozinhe os legumes verdes. Em uma panela com água fervente, coloque o brócolis, as ervilhas e o espinafre. Cozinhe por alguns minutos até ficarem macios. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue os legumes verdes por alguns minutos. Tempere com sal.
• Monte a taça de açaí salgado. Coloque o açaí cremoso no fundo da taça. Em seguida, adicione a guacamole e os legumes verdes refogados por cima.
• Sirva imediatamente e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentão ou pepino, para deixar a taça ainda mais colorida e nutritiva.
• Experimente adicionar um pouco de pimenta ou molho de pimenta para dar um toque picante à taça de açaí salgado.

Informações

• O açaí é uma fruta rica em antioxidantes e nutrientes, sendo uma ótima opção para incluir na alimentação.
• O abacate é uma fonte de gorduras saudáveis e fibras, que ajudam a promover a saciedade e manter a saúde do coração.