Taça de poke vegan com algas marinhas

• Para 2 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Base de Arroz
  • Arroz integral : 1 xícara
  • Água : 2 xícaras
• Molho de Poke
  • Molho de soja : 2 colheres de sopa
  • Vinagre de arroz : 1 colher de sopa
  • Óleo de gergelim : 1 colher de chá
  • Gengibre ralado : 1 colher de chá
  • Alho picado : 1 dente
  • Açúcar mascavo : 1 colher de chá
• Ingredientes do Poke
  • Tofu firme : 200 gramas
  • Pepino : 1 unidade
  • Cenoura : 1 unidade
  • Abacate : 1 unidade
  • Algas marinhas : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o arroz branco pelo arroz integral para uma opção mais saudável.
• Em uma panela, adicione o arroz integral e a água. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio.
• Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho de poke. Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o gengibre ralado, o alho picado e o açúcar mascavo. Reserve.
• Corte o tofu em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela. Adicione metade do molho de poke e deixe marinar por alguns minutos.
• Corte o pepino, a cenoura e o abacate em cubos pequenos.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e grelhe o tofu marinado até ficar dourado.
• Em uma tigela, coloque o arroz cozido como base. Adicione o tofu grelhado, o pepino, a cenoura, o abacate e as algas marinhas.
• Regue com o restante do molho de poke e misture bem.
• Sirva a taça de poke vegan com algas marinhas e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão, cebola roxa ou manga.
• Experimente adicionar sementes de gergelim torradas por cima para dar um toque crocante.

Informações

• O poke é um prato havaiano que combina peixe cru com diversos ingredientes frescos. Essa versão vegana utiliza tofu como substituto do peixe, mas mantém todo o sabor e a textura do prato original.
• As algas marinhas são ricas em nutrientes e trazem um sabor único para a taça de poke. Além disso, elas são uma ótima fonte de iodo, que é essencial para a saúde da tireoide.