Tacos de frango com tortilhas de farinha de coco

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Tortilhas de Farinha de Coco
  • Farinha de coco : 1 xícara
  • Ovo : 2 unidades
  • Água morna : 1/4 xícara xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá colher de chá
• Recheio de Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Páprica em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá colher de chá
  • Salsa picada : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de coco, os ovos, a água morna e o sal até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa em 4 porções e abra cada uma delas com um rolo, formando as tortilhas.
• Coloque as tortilhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
• Enquanto as tortilhas assam, prepare o recheio de frango.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o peito de frango cortado em cubos e tempere com cominho em pó, páprica em pó, sal e pimenta-do-reino.
• Cozinhe o frango até ficar bem dourado e cozido por completo.
• Adicione o pimentão vermelho cortado em tiras e cozinhe por mais alguns minutos.
• Retire do fogo e adicione a salsa picada.
• Monte os tacos colocando o recheio de frango nas tortilhas de farinha de coco.
• Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como abacate, tomate e queijo paleo.
• Se preferir, as tortilhas também podem ser grelhadas em uma frigideira antiaderente ao invés de assadas no forno.

Informações

• Essa receita é adequada para pessoas que seguem uma dieta paleo, pois utiliza ingredientes naturais e sem glúten.
• As tortilhas de farinha de coco são uma opção saudável e saborosa para substituir as tortilhas tradicionais feitas com farinha de trigo.