Tacos de rua de carne de vaca

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa de taco
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Água morna : 1/2 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa
• Carne de vaca
  • Bife de contrafilé : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Cominho em pó : 1/2 colher de chá
  • Alho em pó : 1/2 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Molho de pimenta
  • Pimenta jalapeño : 2 unidades
  • Vinagre de maçã : 1/4 xícara
  • Água : 1/4 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Açúcar : 1/2 colher de chá
  • Coentro picado : 1/4 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa de taco
• Em uma tigela, misturar a farinha de trigo e o sal.
• Adicionar a água morna aos poucos e misturar até formar uma massa homogênea.
• Acrescentar o óleo vegetal e amassar bem.
• Cobrir a massa com um pano e deixar descansar por 30 minutos.
• Preparar a carne de vaca
• Temperar o bife de contrafilé com sal, pimenta-do-reino, cominho em pó e alho em pó.
• Aquecer o azeite em uma frigideira e grelhar o bife até o ponto desejado.
• Retirar o bife da frigideira e deixar descansar por alguns minutos.
• Cortar o bife em fatias finas.
• Preparar o molho de pimenta
• Retirar as sementes das pimentas jalapeño e picá-las finamente.
• Em uma panela, aquecer o vinagre de maçã, a água, o sal e o açúcar até ferver.
• Adicionar as pimentas picadas e cozinhar por mais 5 minutos.
• Retirar do fogo e adicionar o coentro picado.
• Montar os tacos
• Aquecer as tortilhas de taco em uma frigideira ou no forno.
• Colocar algumas fatias de carne de vaca no centro de cada tortilha.
• Regar com o molho de pimenta e adicionar outros ingredientes de sua preferência, como queijo, cebola e coentro.
• Dobrar as tortilhas ao meio e servir.

Dicas

• Você pode substituir a carne de vaca por frango, porco ou até mesmo legumes grelhados para uma versão vegetariana.
• Experimente adicionar guacamole, salsa ou sour cream aos seus tacos para um sabor extra.

Informações

• Os tacos de rua são uma opção deliciosa e prática para uma refeição rápida e saborosa.
• A massa de taco caseira é muito mais saborosa do que as compradas prontas.
• O molho de pimenta caseiro dá um toque especial aos tacos.