Tacos vegan com feijão preto

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa de tacos
  • Farinha de trigo : 1 xícara
  • Água morna : 1/2 xícara xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá colher de chá
• Recheio de feijão preto
  • Feijão preto cozido : 2 xícaras
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Páprica em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Suco de limão : 1 colher de sopa
  • Coentro picado : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar a massa de tacos
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a água morna aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
• Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo até ficar fina.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe cada taco por cerca de 1 minuto de cada lado. Reserve.
• Preparar o recheio de feijão preto
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o pimentão vermelho e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente o feijão preto cozido, o cominho em pó, a páprica em pó e o sal. Misture bem.
• Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire do fogo e adicione o suco de limão e o coentro picado. Misture novamente.
• Montar os tacos
• Coloque uma porção do recheio de feijão preto em cada taco.
• Adicione outros ingredientes de sua preferência, como alface, tomate, abacate, molho de pimenta, etc.
• Dobre os tacos ao meio e sirva imediatamente.

Dicas

• Você pode adicionar temperos extras ao recheio de feijão preto, como pimenta caiena ou pimenta-do-reino, para deixar mais picante.
• Experimente servir os tacos com um molho de iogurte vegano ou guacamole.

Informações

• Os tacos veganos com feijão preto são uma opção saudável e nutritiva para vegetarianos e veganos.
• Essa receita pode ser facilmente adaptada para incluir outros ingredientes de sua preferência, como legumes grelhados ou cogumelos.