Tagine de frango com alperces secos

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 90 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 3 dentes
  • Gengibre em pó : 1 colher de chá
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Canela em pó : 1/2 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta preta : 1/4 colher de chá
  • Caldo de galinha : 500 ml
  • Alperces secos : 150 gramas
  • Amêndoas laminadas : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o frango por tofu para uma versão vegetariana.
• Preparação do Frango
• Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande.
• Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios.
• Adicione o frango cortado em cubos e cozinhe até dourar.
• Preparação do Tagine
• Adicione o gengibre em pó, o cominho em pó, a canela em pó, o sal e a pimenta preta ao frango e misture bem.
• Despeje o caldo de galinha na panela e adicione os alperces secos.
• Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 60 minutos.
• Finalização
• Adicione as amêndoas laminadas ao tagine e cozinhe por mais 5 minutos.
• Sirva o tagine de frango com alperces secos acompanhado de arroz integral ou quinoa.

Dicas

• Você pode adicionar legumes como cenoura e abobrinha ao tagine para deixá-lo ainda mais nutritivo.
• Experimente adicionar um pouco de mel ou xarope de bordo para um toque de doçura extra.

Informações

• O tagine é um prato tradicional da culinária marroquina, caracterizado pelo cozimento lento em uma panela de barro chamada tagine.
• A receita paleo é baseada em ingredientes naturais e não inclui grãos, laticínios ou açúcares refinados.