Tagliatelle à carbonara

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Tagliatelle
  • Tagliatelle : 400 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Azeite de oliva : 1 colher de sopa
• Molho Carbonara
  • Bacon : 200 gramas
  • Ovo : 4 unidades
  • Queijo parmesão ralado : 100 gramas
  • Pimenta-do-reino : a gosto
  • Salsinha picada : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água do macarrão por uma panela grande com água e sal. Leve ao fogo alto e deixe ferver.
• Adicione o tagliatelle na água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
• Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
• Adicione o bacon à frigideira e frite até ficar crocante.
• Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o queijo parmesão ralado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
• Escorra o macarrão cozido e reserve um pouco da água do cozimento.
• Adicione o macarrão escorrido à frigideira com o bacon e misture bem.
• Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos e queijo ao macarrão, mexendo rapidamente para que o calor do macarrão cozinhe os ovos.
• Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter uma consistência cremosa.
• Sirva o tagliatelle à carbonara com salsinha picada por cima.

Dicas

• Certifique-se de cozinhar o macarrão al dente para que ele não fique mole demais.
• Se preferir, você pode adicionar um pouco de alho picado ao refogar o bacon para dar um sabor extra.

Informações

• A receita de Tagliatelle à Carbonara é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por sua combinação de macarrão, bacon, ovos e queijo parmesão. É uma opção deliciosa e fácil de preparar para um almoço ou jantar especial.