Tagliatelle com frutos do mar e creme

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Tagliatelle
  • Tagliatelle : 400 gramas
  • Água (para cozinhar a massa) : 2 litros
  • Sal (para temperar a água de cozimento) : 1 colher de sopa
• Frutos do Mar
  • Camarões (descascados e limpos) : 300 gramas
  • Lulas (cortadas em anéis) : 300 gramas
  • Mexilhões (limpos e sem casca) : 300 gramas
• Creme
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Vinho branco : 1/2 xícara
  • Caldo de peixe : 1 xícara
  • Creme de leite fresco : 200 ml
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água do tagliatelle por água fervente e sal. Cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os frutos do mar (camarões, lulas e mexilhões) e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
• Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por mais alguns minutos para evaporar o álcool.
• Adicione o caldo de peixe e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
• Reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco. Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar levemente.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione o tagliatelle cozido ao molho de frutos do mar e misture bem.
• Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de suco de limão fresco ao molho antes de servir.
• Você pode adicionar outros frutos do mar de sua preferência, como vieiras ou polvo, para variar a receita.

Informações

• O tagliatelle é uma massa italiana em formato de fitas largas, perfeita para absorver o molho cremoso.
• Essa receita é uma ótima opção para um jantar especial ou para impressionar seus convidados.