Tarte de legumes de verão

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Manteiga : 125 gramas
  • Água gelada : 60 mililitros
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Abobrinha (cortada em fatias finas) : 1 unidade
  • Pimentão vermelho (cortado em tiras) : 1 unidade
  • Cebola (cortada em rodelas) : 1 unidade
  • Tomate (cortados em rodelas) : 2 unidades
  • Queijo feta (esfarelado) : 100 gramas
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada
  • Pimenta : 1 pitada
  • Orégano : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga em pedaços e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
• Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar macia. Adicione a abobrinha, o pimentão e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e orégano.
• Abra a massa com um rolo e forre uma forma de tarte. Espalhe o refogado de legumes sobre a massa.
• Distribua as rodelas de tomate por cima do refogado e polvilhe o queijo feta esfarelado.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até a massa ficar dourada.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir os legumes do recheio por outros de sua preferência, como berinjela, cenoura ou cogumelos.
• Sirva a tarte de legumes de verão como entrada ou prato principal acompanhada de uma salada fresca.

Informações

• A tarte de legumes de verão é uma opção saudável e saborosa para aproveitar os ingredientes frescos da estação.
• Essa receita pode ser adaptada para uma versão vegana substituindo a manteiga por margarina vegetal e o queijo feta por queijo vegano.