Tarte de pastor com batata-doce

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 90 minutos
• Tempo de cozimento : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de amêndoa : 200 gramas
  • Farinha de coco : 50 gramas
  • Azeite de oliva : 3 colheres de sopa
  • Água gelada : 4 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
• Recheio
  • Carne de cordeiro moída : 500 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Tomate : 2 unidades
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Batata-doce : 2 unidades
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 colher de chá
  • Cominho : 1 colher de chá
  • Paprica : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o azeite de oliva, a água gelada e o sal. Amasse até obter uma massa homogênea.
• Forre uma forma de tarte com a massa, pressionando bem para que fique uniforme. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a carne de cordeiro moída e cozinhe até ficar bem dourada.
• Acrescente o tomate e o pimentão vermelho picados, a batata-doce em cubos, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a paprica. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
• Transfira o recheio para a forma com a massa e espalhe de maneira uniforme.
• Leve ao forno por 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir a carne de cordeiro por carne de vaca ou frango, se preferir.
• Sirva a tarte de pastor com uma salada verde para uma refeição completa e saudável.

Informações

• A tarte de pastor com batata-doce é uma opção deliciosa e saudável para quem segue uma dieta paleo.
• A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos e fibras, além de ser rica em vitaminas e minerais.
• Essa receita pode ser congelada e consumida posteriormente, basta aquecer no forno antes de servir.