Tarte salgada com cogumelos e ervas aromáticas

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Manteiga : 125 gramas
  • Água gelada : 60 mililitros
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Cogumelos frescos : 300 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Ervas aromáticas (salsa, tomilho, alecrim) : a gosto
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga em pedaços e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
• Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Corte os cogumelos em fatias, pique a cebola e o alho finamente e pique as ervas aromáticas.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os cogumelos e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios. Tempere com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
• Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada. Forre uma forma de tarte com a massa e faça furos no fundo com um garfo.
• Espalhe o recheio de cogumelos sobre a massa.
• Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até a massa ficar dourada e crocante.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar queijo ralado por cima do recheio antes de levar ao forno para gratinar.
• Experimente variar as ervas aromáticas de acordo com o seu gosto.

Informações

• Essa tarte salgada é uma ótima opção para um almoço ou jantar leve e saboroso.
• Você pode servir a tarte salgada com uma salada verde para uma refeição completa.