Tofu crocante com xarope de ácer e mostarda

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Tofu Crocante
  • Tofu : 400 gramas
  • Farinha de trigo : 1/2 xícara
  • Amido de milho : 1/4 xícara
  • Páprica doce : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa
• Xarope de Ácer e Mostarda
  • Xarope de ácer : 2 colheres de sopa
  • Mostarda dijon : 1 colher de sopa
  • Vinagre de maçã : 1 colher de sopa
  • Azeite de oliva : 1 colher de sopa
  • Sal : 1/4 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando o Tofu Crocante
• Corte o tofu em cubos médios.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino.
• Passe os cubos de tofu na mistura de farinha, cobrindo bem todos os lados.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
• Frite os cubos de tofu até ficarem dourados e crocantes, virando-os para que fiquem uniformemente cozidos.
• Retire o tofu da frigideira e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
• Preparando o Xarope de Ácer e Mostarda
• Em uma tigela, misture o xarope de ácer, a mostarda dijon, o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
• Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
• Montando o prato
• Coloque os cubos de tofu crocante em um prato.
• Regue com o xarope de ácer e mostarda.
• Sirva imediatamente.

Dicas

• Para deixar o tofu ainda mais crocante, você pode passar os cubos em uma mistura de água e amido de milho antes de empanar.
• Experimente servir o tofu crocante com uma salada fresca e arroz integral.

Informações

• O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e pode ser uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
• O xarope de ácer é um adoçante natural que traz um sabor adocicado e levemente caramelizado ao prato.
• A mostarda dijon adiciona um toque de acidez e sabor picante à receita.