Tofu mexido com legumes

• Para 2 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Tofu Mexido
  • Tofu : 200 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Pimentão : 1 unidade
  • Cenoura : 1 unidade
  • Brócolis : 1 unidade
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Molho de soja : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparação dos Legumes
• Corte a cebola, o pimentão, a cenoura e o brócolis em pedaços pequenos.
• Preparação do Tofu
• Escorra o tofu e corte em cubos.
• Refogar os Legumes
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva.
• Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
• Acrescente o pimentão, a cenoura e o brócolis e refogue por alguns minutos.
• Adicionar o Tofu
• Adicione o tofu à frigideira e misture bem com os legumes.
• Tempere com molho de soja, sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o tofu esteja aquecido e os legumes estejam macios.
• Servir
• Retire do fogo e sirva o tofu mexido com legumes quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como couve-flor, ervilha torta ou cogumelos.
• Sirva o tofu mexido com legumes acompanhado de arroz integral ou macarrão de trigo integral para uma refeição completa e saudável.

Informações

• O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal e é rico em cálcio, ferro e magnésio.
• Essa receita é uma opção vegetariana e vegana, perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada.