Torta de cebola da Alsácia

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 90 minutos
• Tempo de cozimento : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Manteiga : 125 gramas
  • Água gelada : 60 mililitros
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Cebolas : 4 grandes
  • Bacon : 150 gramas
  • Creme de leite : 200 mililitros
  • Ovos : 3 unidades
  • Sal : 1 pitada
  • Pimenta-do-reino : 1 pitada
  • Noz-moscada : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga em cubos e o sal. Amasse com as mãos até obter uma textura de farofa.
• Adicione a água gelada aos poucos e continue amassando até formar uma massa homogênea.
• Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Enquanto a massa descansa, corte as cebolas em fatias finas e o bacon em cubos.
• Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura e reserve.
• Na mesma frigideira, refogue as cebolas até ficarem macias e douradas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
• Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta. Fure o fundo com um garfo.
• Espalhe o bacon sobre a massa e cubra com as cebolas refogadas.
• Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre o recheio.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar queijo ralado por cima da torta antes de levá-la ao forno para um sabor extra.
• Sirva a torta de cebola da Alsácia acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.

Informações

• A torta de cebola da Alsácia é uma especialidade da região da Alsácia, na França. É uma torta salgada feita com uma massa crocante e um recheio de cebolas caramelizadas, bacon e creme de leite. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial.