Tronco de Natal

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 120 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Ovos : 6 unidades
  • Açúcar : 150 gramas
  • Farinha de trigo : 100 gramas
  • Cacau em pó : 30 gramas
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Chocolate meio amargo : 200 gramas
  • Creme de leite : 200 ml
  • Açúcar de confeiteiro : 50 gramas
  • Manteiga sem sal : 50 gramas
  • Essência de baunilha : 1 colher de chá
• Cobertura
  • Chocolate meio amargo : 200 gramas
  • Creme de leite : 200 ml
  • Açúcar de confeiteiro : 50 gramas
  • Manteiga sem sal : 50 gramas
  • Essência de baunilha : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
• Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e espalhe uniformemente.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até que a massa esteja firme ao toque.
• Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Adicione o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem até obter um creme homogêneo. Reserve.
• Retire a massa do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• Desenforme a massa sobre um pano de prato limpo e retire o papel manteiga.
• Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda livre de aproximadamente 2 centímetros.
• Enrole a massa com cuidado, utilizando o pano de prato para auxiliar no processo.
• Coloque o tronco de Natal em um prato de servir e reserve.
• Prepare a cobertura. Repita o processo de derreter o chocolate meio amargo em banho-maria. Adicione o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, a manteiga e a essência de baunilha. Misture bem até obter um creme homogêneo.
• Cubra o tronco de Natal com a cobertura, utilizando uma espátula para espalhar de maneira uniforme.
• Com uma faca, faça ranhuras na cobertura para simular a textura de um tronco de árvore.
• Decore o tronco de Natal com açúcar de confeiteiro, frutas cristalizadas ou outros enfeites natalinos.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas

• Para facilitar o processo de enrolar a massa, você pode umedecer levemente o pano de prato antes de colocar a massa sobre ele.
• Se preferir, você pode adicionar nozes picadas ao recheio para dar um toque crocante ao tronco de Natal.
• Para uma cobertura mais firme, deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhar sobre o tronco de Natal.

Informações

• O tronco de Natal é uma sobremesa tradicionalmente servida durante as festividades natalinas.
• Essa receita pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal, adicionando frutas secas, castanhas ou outros ingredientes ao recheio ou à cobertura.