Trufa preta

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Ganache de Chocolate
  • Chocolate amargo : 200 gramas
  • Creme de leite fresco : 200 ml
  • Manteiga : 30 gramas
  • Conhaque (opcional) : 15 ml
• Cobertura
  • Chocolate amargo : 200 gramas
  • Cacau em pó : q.b. (quanto baste)

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Derreta o chocolate amargo em banho-maria.
• Aqueça o creme de leite e adicione à mistura de chocolate, mexendo bem.
• Adicione a manteiga e o conhaque, mexendo até obter uma mistura homogênea.
• Leve à geladeira por 4 horas para firmar.
• Com a ganache firme, faça bolinhas e reserve.
• Derreta o chocolate da cobertura em banho-maria.
• Passe as bolinhas de ganache no chocolate derretido e em seguida no cacau em pó.
• Deixe as trufas descansarem por algumas horas antes de servir.

Dicas

• Utilize chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Armazene as trufas em local fresco e seco para melhor conservação.

Informações

• As trufas podem ser armazenadas por até uma semana.